短期厨房空调商机不是馅饼是陷阱

文章时间：2023-12-18 12:22:47 来源：家电圈

　　专业厨房空调到底值不值，有没有未来，相信在不少空调企业和商家眼中，答案是截然相反的。就未来2、3年市场看，属于专业厨房空调企业的机会很渺小，很迷茫。对于众多急于寻找商业新出路、致富新机会的家电经销商来说，专业厨房空调现在还是个陷阱，并不是馅饼。

面向家庭消费市场的厨房空调在2023年中国市场上突然走红、走热。

这个现象并不意外：一是空调消费的场景化、方案化；二是头部空调企业市场和产品经营的细分化、圈层化。但是，这并不代表专业的厨房空调企业就能从中收获“香饽饽”。毕竟，厨房空调市场的走火，并不代表专业厨房空调企业就能赢得商机，相关家电经销商们需要谨慎并警惕被收割“韭菜”。

但从市场出货规模，以及用户需求来看，厨房空调仍然处在“雷声大、雨点小”阶段。消费主要集中在家用中央空调末端产品向厨房场景的拓展，而那些所谓的专业厨房空调单品，经营更多停留在圈层市场的预热阶段，距离消费的认同和产品的普及还有很长的一段路要走。

厨房空调并不新鲜

对于空调行业来说，厨房空调并不是新物种；对于用户来说，所谓的专业厨房空调设备并不是刚需。比如，中央空调末端有专门针对厨房环境的末端产品；还有一些移动空调，以及开放厨房之后的客餐厅一体，还有专门的大柜机等特色产品。

今年以来，聚焦厨房场景下专业空调市场机会的抢夺，在中国市场出现两大阵营：一派是所谓的专业厨房空调企业，主业只有一项，就是做大厨房空调市场，主要是以新品牌、新企业为主，希望以细分品类培育新消费。却面临着用户教育的时期漫长、市场推广投入大，以及商业周期没到来，甚至产品销售渠道和安装门槛高等诸多挑战。

另一派则是综合性的家电和厨卫企业，包括美的、格力、海尔、大金、日立、松下等空调企业，推出面向厨房场景的专业空调设备、中央空调末端，以及方太、奥普等厨卫企业，在油烟机、浴霸等产品上增加制冷功能。这才是当前厨房空调的销售主力军，主要是凭借品牌拉力、产品卖点和渠道推广等多股力量推动，可快速上量。但是，厨卫企业对于厨房空调市场更多是占位，还未形成持续性发力。

专业厨房空调前景成谜

那么，聚焦厨房空调今年以来的市场热度，以及不少新兴企业的全速进入，这到底是代表品类未来的前景与机会，还是短期的投机与炒作？属于专业厨房空调企业和商家的未来，到底是一块馅饼还是一个陷阱？

对此，家电圈认为：空调未来很长一段时间的市场机会和空间不容怀疑和质疑，厨房对于空调的需求也会越来越多，但是属于一些专业厨房空调企业的商业机会，存在疑问，至少在未来2、3年内专业厨房空调市场还是难以规模化和体系化。

首先，对于专业厨房空调产品、市场和厂商来说，接下来最大挑战正是消费的持续性降级，而且周期不会太短。专业厨房空调产品当前的定位，受制于规模小、订单少等因素，普遍采取“高毛利”定价的策略。并不是因为厨房空调的材料成本高，而是相关企业的运营成本高。在主流消费需求疲软，购买力下滑等趋势下，专业厨房空调的刚需会率先被排除，甚至搁置。

其次，厨房场景下目前的制冷解决方案有很多，不只是专门的厨房空调产品，还有普通空调，以及家用中央空调末端，甚至移动空调、冰霸、制冷油烟机等等。同时，当前无论是整装，还是局改，都是一个整体的生态，而家用中央空调已经通过家装公司、设计师等成熟的前置渠道布局抢占厨房制冷先机，独木难成林的专业厨房空调推广能力弱，又缺乏生态背景和联动，很难在家装市场上抢夺前装渠道并形成一体化的连动效应。

两者，专业厨房空调目前主要应用场景还是家庭，而家庭需求市场原本就是“僧多粥少”，再加上同行更强势、市场推广有力。而在商用市场上，现在一些专业厨房空调企业，还没有面向工厂、酒店、酒楼的厨房制冷产品和方案的覆盖能力。这也就给一些专业厨房空调企业带来了“雪上加霜”的压力：市场受限、行业受限，要么苦守煎熬，要么坚持投入教育用户培养市场。但这些需要大量投入还面临不小的风险，谁来保证。

此外，还要看到，目前一批专业的厨房空调企业，普遍发展时间较短，资金实力弱，缺乏产业链和供应链，更多还是想借助美的、格力等大企业在做大厨房空调市场后“分一块蛋糕”，自身并不具备“造蛋糕”的能力。由此，对于众多家电经销商来说，抢夺厨房空调市场，还是要选择综合性的空调大企业，而不能图一时的高利润轻信了那些新兴的专业厨房空调小企业们。

编辑:三人水

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